Informations complémentaires
Légume vert à larges feuilles tendres et lustrées, appartenant à la famille des amaranthacée, l'épinard en feuille vous ravira pour sa saveur douce et légèrement terreuse ainsi que pour sa polyvalence en cuisine. L’épinard peut être consommé cru en salade, apportant une touche de fraîcheur, ou cuit à la vapeur, sauté, intégré dans des quiches, des soupes ou des gratins. Il est riche en vitamines (notamment A, C et K), en fer, en magnésium et en antioxydants. Faible en calories, l’épinard est également apprécié pour ses bienfaits sur la santé des yeux, des os et pour ses effets anti-inflammatoires..